A paisagem paradisíaca das praias em João Pessoa, contrastou, na manhã desta terça-feira (20), com a realidade insalubre descoberta nos bastidores do Lovina Seixas. Durante uma fiscalização rigorosa articulada pelo Ministério Público da Paraíba (MPPB), por meio do Procon, em parceria com a Vigilância Sanitária municipal, o estabelecimento foi alvo de uma série de autuações que expuseram o descaso com as normas básicas de segurança e saúde pública.
O que deveria ser um ambiente de lazer e gastronomia revelou-se um foco de riscos múltiplos. A inspeção técnica identificou que o restaurante operava à margem da legalidade administrativa, apresentando um alvará de funcionamento vencido e a ausência do certificado de inspeção do Corpo de Bombeiros, documento indispensável para a segurança de frequentadores e funcionários. No entanto, as falhas burocráticas foram apenas o prelúdio de problemas mais profundos encontrados na área de manipulação de alimentos.
Dentro das cozinhas e câmaras frias, a equipe de fiscalização deparou-se com insumos impróprios para o consumo e evidências de reaproveitamento de alimentos, prática expressamente proibida pelas normas sanitárias vigentes.
O cenário mais alarmante, contudo, residia na precariedade estrutural: uma caixa de esgoto aberta, sem tampa, localizada a poucos metros do local de armazenamento de proteínas. Tal proximidade configura um risco iminente de contaminação biológica, comprometendo a integridade de tudo o que era servido no local.
Diante da gravidade do flagrante, os órgãos fiscalizadores procederam com o descarte imediato dos produtos irregulares e lavraram um auto de infração. Um processo administrativo foi formalmente aberto pelo MPPB para apurar as responsabilidades. O restaurante agora corre contra o tempo, sob prazos estritos, para realizar as adequações estruturais exigidas, permanecendo sob a mira das autoridades até que a segurança do consumidor seja plenamente restabelecida.
Em nota o Lovina Seixas falou que “faz parte da história gastronômica de João Pessoa. Ao longo de anos de funcionamento, o restaurante construiu sua reputação com base em qualidade, cuidado com os alimentos, respeito às pessoas e compromisso absoluto com a segurança sanitária. Diariamente, mais de 1.500 clientes confiam no nosso trabalho, muitos deles famílias, frequentadores antigos e turistas que retornam à cidade e escolhem o Lovina como referência. Por isso, recebemos com surpresa e preocupação a divulgação de imagens internas do restaurante, registradas durante uma fiscalização sanitária de rotina, ainda em andamento, que passaram a circular fora de contexto e antes da conclusão do processo administrativo. É importante esclarecer, de forma direta e transparente: houve uma fiscalização de rotina que não gerou interdição, nem identificação de qualquer risco sanitário, tendo sido dado prazo para que o estabelecimento preste todos os esclarecimentos”.
